Internet je plný návodů, podle kterých ve 3, maximálně v 5 snadných krocích vyrobíte domácí make-up, naučíte se sebelásce nebo zbohatnete na bitcoinu. Naše fotoreportáž dokumentuje 12 nesnadných kroků, které vedly k vytvoření něčeho unikátního: Čokolády od Pixmanů.
Čím to všechno začalo?
Ten byl samozřejmě Tomíkův (Tomáš Míka). Vynahradit si ten neosobní rok, darovat něco ručně vyrobeného. Podpořit malou rodinnou čokoládovnu Herůfek z jihomoravské Čejče, kde dělají tááák dobré čokolády. Ukázat, že jak jsme šikovní s 3D tiskárnou i s vařečkou. A taky si to trochu užít.
Čokoládovnu náš Tom sám osobně navštívil a prošel kurzem čoko chefa. Nadchla ho osobním rodinným příběhem a pečlivostí, se kterou k výrobě přistupují. Vše vyrábí ručně z prověřených BIO surovin opravdu 100% bean to bar a ve všech krocích zrcadlí dnes tolik žádanou udržitelnost. S jejich čokoládou a radami přímo od majitele Michala se nám podařilo připravit parádní Pixmaní mňamku.
S 3D návrhem formičky na čokoládu si pohrála naše úžasná grafička Dáša (Dagmar Karochová).
Silikonovou formičku na 3D tiskárně nevytisknete. A tak náš odvážný kolega Chema (Petr Braun) nejdřív vyrobil kopyto - něco jako formičku na formičku (to oranžové). A pustil se do patlání silikonu (to zelené). Bublinka? Nemilosrdně propíchnout! Láska neláska.
Letmý dotek pandemie. Chema formičky vyrobil doma v Liberci a když se s nimi chystal vyrazit autobusem do Prahy, začalo ho škrabat v krku. Tak se vybavil respirátorem, posadil je chudinky samotné na autobus a šupal zpátky domů. Dopadlo to pro Chemu negativně a pro formičky pozitivně. Na Čerňáku si šťastně padly do náručí s Míšou (Michaela Šámalová).
Mezitím z jihomoravské Čejče dorazil do Prahy pořádný kus čokolády od Herůfků. Bio tmavá mléčná čokoláda 54 % Maya Mountain Cacao, z čokoládových bobů, které vyrostly až v dalekém Belize! Míša ji musela střežit, aby se neztrácela...
Tak ten zrovna není tak nesnadný :-)
Dobře... ale bude hůř.
Už jste někdy zkoušeli krájet 2 kilový balvan čokolády? Není to tak snadné, jak se zdá. Osvědčil se nůž namočený v horké vodě, ale stejně to byla fuška. Od Herůfků jsme dostali přesný technologický postup, v jakých dávkách a při jaké teplotě čokoládu rozpouštět, aby byl výsledek bezchybný.
Příkaz zněl jasně: Rozpouštět pomalu ve vodní lázni, nevařit ani čokoládu ani vodu, hlídat teplotu 28 stupňů, hlídat kolegy, jestli neujídají. Osobně se mohlo do sladké manufaktury zapojit jen pár Pixmanů, ostatní v on-line přenosu hořce litovali.
Čokoláda konečně nabírá Pixmaních tvarů! Teď bude přibližně hodinu chladnout v lednici.
Není dokonalá, ale je naše! A bude i Vaše…:-)
I obaly, potisky a popisky jsou z naší dílny. Ale tou hlavní hodnotou předposledního kroku ovšem byla neobyčejná pečlivost, skoro až něha, našich pečlivě vydezinfikovaných rukou.
Mysleli jsme, že po tom všem, co jsme s čokoládou zažili, bude těžké se s ní rozloučit a poslat ji do světa. Ale nebylo. Věděli jsme, že udělá lidem radost. Už došla, ale my víme jak na to. Jakmile to půjde, připravíme další. Pix na to!
Copyright PIXMAN 2024
